Des vignes de La Côte à celles de Lavaux, Sébastien mène sa barque avec une continuelle envie d’évoluer, que ce soit dans le monde professionnel ou au service de la commune. Il collabore régulièrement à l’entreprise viti-vinicole de son épouse, Mélanie Weber, et participe activement à la vie associative de Bourg-en-Lavaux.